Jégkert - Széna tér - Sörkert, Sörbár és Kraft

293. BALKEZES Bagoly

Baltic Porter | Alk.: 8,8% | IBU: 50

Magnum, Amarillo és Cascade komlókkal. A 2019-es, megújult vízprofillal és az eredeti házi recept szerinti 6,5%-os alkoholfokkal! Hopszter (hopstər)

294. HORIZONT Blended Barrel Aged Imperial Sour (L)

Imperial Pastry Sour (meggyes) | Alk.: 10% | IBU: 15

Whiskey és Rum hordóban érlelt magas alkoholtartalmú kettlesoured szűretlen sör, meggypürével, laktózzal, vaníliával, fahéjjal ízesítetve. A hordós ízjegyek érezhetőek, de nem tolakodóak. Kíváló kísérőnk lehet egy nyári zápor utáni hűvős estén.

295. MEAD SCIENTIST This is fine

Grapefruitos mézsör | Alk.: 6% | IBU: -

Törpeberkenye és grépfrút hozzáadásával készült mézsör, amiben a grépfrút dominál.

296. ROTHBEER Bakancslista #28

IPA | Alk.: 6,5% | IBU: 70

Visszatért a Bakancslista, ahol az alaprecept mindig ugyanaz, csak a komlók változnak. A mostani kiadásba a mandarinos, kókuszos jegyeirő ismert Sabró lett a kiválasztott.

297. UGAR Zen Mode

Session IPA | Alk.: 5,4% | IBU: -

Session, tehát egy alacsonyabb alkoholtartalmú IPA, amit zöld teával dobtak fel az Ugarnál! Komlók

298. ZENTUS Strawberry Wheat Biscuit

Epres búza | Alk.: 5,5% | IBU: 25

Eperrel ízesített búzasör.

299. ZENTUS Kleinschmidt's Pale Kellerbier

Zwickelbier (pincesör) | Alk.: 5,5% | IBU: 25

A lezárás sok negatívum mellett közvetve okozott pozitívumot is. A csökkent igények miatt megnövelt tartályidővel tudtunk dolgozni, így készülhetett el a fél évig 0 °C-on ászokolódott pincesörünk a Kleinschmidt's Pale Kellerbier. Mint sok más italnak, bizonyos söröknek is jót tesz, ha zavartalanul érlelődhetnek hosszabb ideig. Különleges malátaösszetételű lagert a legnemesebb német komlók zamata mellett zavaros mézsárga szín jellemzi, amit szűretlenségből adódó telt íze koronáz meg.

300. FEHÉR NYÚL x FLÜGGE Hoppeln & Zwitschern

Berliner Weisse | Alk.: 4,5% | IBU: 33

Kávés-cascarás berliner weisse. A Fehér Nyúl Brewery és a német Brauerei Flügge közös kollabsöre, aminek az alapja egy berliner weisse. Ebbe került a németektől kapott kávé és a cascara, ami nem más, mint a kávébabot körülvevő gyümölcshéj. Illatában intenzíven jön a kávé aromája, ízében a frissítő savanykásságot komplementálja a gyümölcs komplex karaktere.

301. MAD SCIENTIST Passion Fruit Madártej

Maracujás édes-savanyú | Alk.: 8,5% | IBU: -

Maracujás, madártejes hangulatú egyszerre édes és savanyú desszertsör

302. MAD SCIENTIST Midlife Chris (L)

Mogyorós Milk Stout | Alk.: 7% | IBU: -

3 különböző hordóérlelt porter és egy mogyorós milk stout blendje

303. REKETYE Everyday IPA

IPA | Alk.: 5,5% | IBU: -

Aranylóan világos, 5,5 % -os sör a korsókba, ellenőrizzétek a selymes és lágy kortyérzetet, majd az Enigma komlótól gyümölcsös akkordokat ízében, és végül a játékos, közepes habot, ami ott rezeg - tessék, lehet vele szerelembe esni

304. DEALBREAKER K15

Dupla NE IPA | Alk.: 7,5% | IBU: -

Betonbiztos alapok, modern szerkezet

305. MAD SCIENTIST Egomaniac - Ekuanot

Dupla NE IPA | Alk.: 8% | IBU: -

Az Egomaniac egy single-hop kreálmány, ami egy komló legjobb tulajdonságait hivatott megmutatni. Az eredeti verzióban ez a Citra volt, a 2020-as augusztusi folytatása ennek pedig egy másik nagy kedvencünkkel, a Simcoe-val készült, szóval így 2021-re egy újabb komló volt soron. Az Ekuanot először 2014-ben jelent meg még Equinox-ként, de azóta is vagyunk páran itt a főzdében, akik a mai napig az egyik kedvecükként tartják számon, hiszen a citrusosságon túl (anno még a Citra domincanciáját szerették volna megtörni vele kimondva-kimondatlanul), dinnyés, bogyós gyümölcsös, almás és papayás jegyeket is képes felvonultatni sörben.

306. FÓTI Eleven O'clock

Amerikai IPA | Alk.: 6% | IBU: 63

Megtalálható benne három tengeren túli komló különlegesség is, amely illata egy gyümölcskosár komplexitását tükrözi, megjelenését tekintve középarany, íze pedig a citrusos grapefruit mellett hozza a barackot, sárgadinnyét és a licsit is. Ez egy igazán elven ízvilágú sör, amihez nekünk 11 óra magasságában jön meg az ihlet.

307. FIRST Escape Artist

New England IPA | Alk.: 7% | IBU: -

7%-os szalmasárga hazy New England IPA, amelyhez Sabro, Vic Secret és Simcoe komlókat használtunk. Kellemes gyümölcsösség, - ananász és őszibarack - illetok jelentkeznek közel 14g/liter komlótól, valamint egy szépen rejtett alkoholosság. Nem is érzed hogy mennyire erős, és mégis könnyen iható. Inkább szárazabb vonalú NEIPA

308. MONYO Hun. Terroir: Villány - Spontan Merlot 2018

Grape Ale | Alk.: 8,3% | IBU: -

Ezúttal ismét a Villányi borvidékre látogattunk és Lelovits Tamással közösen hoztuk létre a Spontan Merlot 2018-at. A sört ezúttal is spontán erjesztettük le a Merlot szőlőhéjon található mikroorganizmusokkal, ráadásul az erjesztés is boroshordókban ment végbe. Az erjedés után további 2 évet pihent a sör a hordókban, az eredmény pedig egy szuper izgalmas wild ale lett. Kitöltve egy bronz színű, enyhén fanyar és savanykás italt kapunk, melynek illatában és ízében is a gyümölcsös-funky-s jegyek dominálnak egy kis fával a háttérben. Talán az eddigi legkiegyensúlyozottabb a tétel a szériából.

309. ROTHBEER Pyromania

Barna füstös ale | Alk.: 7,5% | IBU: 35

Nehezen bekategorizálható, mert valahol a klasszikus angol porter és a német bock között helyezkedik el. Testes, malátás, füstös barna sör, amit a tradicionális ízek és a modern sörök kedvelői egyaránt élvezhetnek. Egy igazi kulináris kirándulás.

310. MEAD SCIENTIST Violent Summer

Narancs braggot (mézsör) | Alk.: 7,9% | IBU: -

Hidegkomlózott braggot naranccsal és kávéval

311. ZENTUS The Black Obelisk

Csokis Stout | Alk.: 9% | IBU: 40

A legnemesebb csokoládé és karamell maláták válogatásából készült imperial stout

312. SZENT ANDRÁS TesztAndrás Alfa.05

Earl Grey Porter | Alk.: 4,9% | IBU: 25

Az Alfa. 05 egy összesen 5 kg Earl Grey teával és bergamott naranccsal készült angol porter kísérlet. Ez nem egy 2017-es Esthajnal remake, annál ivósabb, könnyebb. A teát nem csak belefőztük a sörbe, hanem „hidegteáztunk” is vele.

313. REKETYE Sandokan

West coast IPA | Alk.: 5,5% | IBU: -

Bengáli tigris surran a dzsungel mélyén, tudata összekapcsolódik egy igazi hőssel. Pontosan ez történik veled is, ha a ezt az 5,5 %- os west coast ipát kortyolod, ezért fogyasztása előtt ki kell találnod, hogy ma éppen kit fogsz megmenteni. Erősen komlózott, közepes testű vedelhető ital, amit kimondottan a csapokra készítettünk, korsókba álmodtunk. Lehet tőle matrózérzésed is, kihajóznál a nyílt óceánra és egy tigristetováláson is elgondolkodhatsz- de ez lehet, hogy túlzás.

314. REKETYE Double Sailing

Málnás Gose | Alk.: 8,4% | IBU: -

Sokkal több málnára gondoltunk, amit ki kellett várni, ahogyan a melegebb időt is. Ha már több a málna, akkor mellette a mangópürét is emeljük. Rendben, de mi lenne ha az alkoholfok is magasabb lenne? Egy ünnepi tétel született, futott be a kikötőbe, dokkolt - a lényeg, hogy a dupla élvezet kifejezés lefed minden érzést ezzel a 8,4%- os goséval kapcsolatban. (Így, zárójelben azért még szeretnénk megjegyezni, hogy az alapsör fanyar sósságágából tényleg nagyon szépen érezhető a málna; a mangó csak finoman, lágyan. Óvatosságra intünk a magas alkoholfok miatt, a sör finom.)

315. MEAD SCIENTIST Cherry O

Braggot (meggyes savanyú gumicukros mézsör) | Alk.: 7,5% | IBU: -

Savanyú minden mennyiségben az új meggyes savanyúcukros sour candy braggotban. Ja, hogy ez már nem is sör? Nos, valóban.

316. FEHÉR NYÚL Coffee Storm

Baltic Porter | Alk.: 9,8% | IBU: 44

Coffee Storm - Calm Storm. Nem bonyolult. Adott volt egy kiváló balti porter, és ezt még tunningoltuk. Costa Rica-i "San Francisco" kávé bővíti az ízek és aromák sorát.

317. FEHÉR NYÚL Trip

Tripla IPA | Alk.: 9,2% | IBU: 33

Triplán hidegkomlózott tripla IPA Citra, Simcoe, CryoSimcoe, Falconer's Flight és Idaho7 komlókkal, NEIPA élesztővel.